电烤箱相信大家都听说过，它是一种密封的用来烤食物或烘干产品的厨房电器。电烤箱现在的使用频率越来越高，许多朋友都喜欢用烤箱来制作美味的食物，如蛋糕、饼干等等。大家如果需要购买电烤箱，又会遇到什么难题呢？
对烘焙来说，烤箱的温度是制作西点成败与否的关键。在烘焙过程中使用上下独立控温的功能，可以让牛排上色更好看，蛋挞表面更酥脆，烤箱内受热更均匀，不会出现上熟下生的情况。
家用烤箱从外观上分为台式烤箱和嵌入式烤箱。台式的烤箱比较小巧灵活，可以随意改变位置，哪里需要就放在哪里。不过小烤箱的散热系统不好，一般使用时间久了烤箱上表层会非常烫，家里有小孩的就要注意这些问题，避免烫伤。
嵌入式烤箱是台式烤箱的升级版，它嵌在橱柜里。嵌入式烤箱的容量大，散热也好，用起来非常安全放心。
如果我们没用过烤箱，那么购买的时候最好选择低温烘烤的烤箱，这样既不容易烤坏食物，低温烘焙出来的食物味道也比高温烤出来的食物好吃。
其次我们在选择烤箱的时候也要注意它的容量，一般三口之家12升容量的烤箱就够了，买太大容量的没什么用还很费电。
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